Neuerdings IMMER in meinem Kühlschrank und superschnell zubereitet:

meine super delicious homemade Pralinés mit immer wechselnden Zutaten, frei nach dem Motto, was aus dem Cerealien-Vorrat weg muss.

Folgende Basics werden benötigt:

- 1 Eiswürfelbehälter mit runden Förmchen (lassen sich kalt besser auslösen)

- 1 Tafel Edelbitter-Schokolade ab 85 % wirds richtig lecker

- 3-4 Teelöffel BIO virgin coconutoil

- getrockneten Ingwer und getrocknete Früchte nach Wahl

- Nüsse gehackt (ich hatte gerade mallorquinische Mandeln)

- für den Touch Säure schmecken getrocknete Cranberries sehr lecker

- Crunchy Schokomüsli oder homemade Granola

Und so gehts:

In die kleinen Eiswürfelbehälter eine bunte Mischung an getrockneten Früchten, Cerealien, Ingwer, Granola etc. einfüllen. Ich fülle sie relativ hoch ein.

In der Zwischenzeit im heißen Wasserbad die dunkle Schokolade und das Coconutoil miteinander schmelzen und ab und zu durchrühren. Nicht zu heiß werden lassen oder gar köcheln.

Die geschmolzene Schokolade mit einem Teelöffel vorsichtig über die Früchte-Nuss-Mischung träufeln. Gerne 2-3 Teelöffel, bis die Form schön mit flüssiger Schokolade aufgefüllt ist. Alle Formen so füllen.

Den Eiswürfelbehälter in den Kühlschrank stellen und gut durchkühlen, bis die Schokolade fest wird.

Mit einem Teelöffel lassen sich die köstlichen Pralinés einfach aus der Form heben.

Ich genieße sie immer eisgekühlt und liebe es, wenn sie zartschmelzend auf der Zunge zergehen, zu einem Schluck MATCHA LATTE (Rezept im Blog).